Печеночный торт

Печеночный торт с морковкой и луком! Просто объедение и загляденье! Очень душевный торт и такой домашний! И при этом вполне праздничное блюдо!

Ингредиенты

• Печень куриная – 0,6 кг
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 250 мл
• Мука – 1,5 ст.
• Растительное масло – 50-100 г
• Лук – 2-3 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Майонез – 1 п.
• Укроп – 1 ст.л.
• Петрушка – 1 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.

Приготовление

1. Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.
2. На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.
3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
4. Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично.

Приятного аппетита!